Minggu, 12 Agustus 2018

PAMERAN PRODUK STIKONG (Stik Singkong)

           

  Katol Barat merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Geger kabupaten Bangkalan, desa ini termasuk desa yang banyak menghasilkan buah-buahan dan umbi-umbian seperti singkong. Akan tetapi masyarakat sekitar masih kebingungan dalam pengolahan umbi-umbian tersebut untuk dijadikan produk yang bernilai jual tinggi. Maka dari itu kami KKN UTM kelompok 73 mengadakan pelatihan pengolahan produk yaitu stik singkong (STIKONG) yang berbahan dasar dari singkong. Singkong sendiri merupakan makanan yang mengandung banyak karbohidrat yang murah, mudah dan efisien untuk dikonsumsi. Tumbuhan ini termasuk jenis umbi-umbian yang dapat digunakan sebagai pengganti beras, tetapi pemanfaatannya secara komersial masih belum banyak dilakukan. Selain itu, ubi kayu merupakan komoditas tanaman potensial ketiga di Indonesia setelah padi dan jagung. Proses utama pembuatan STIKONG yaitu dengan kupas singkong yang sudah dipotong-potong lalu dicuci bersih, singkong dikukus sampai empuk lalu kemudian di haluskan. Setelah dihaluskan dikasih campuran tepung, mentega, keju, garam, merica, bawang putih dan juga penyedap rasa. Setelah bahan-bahan tercampur semua adonan mulai dipipihkan dan di cetak panjang-panjang, lalu digoreng. Pelatihan ini dilakukan di TK Darul Hikmah salah satu TK yang ada di Dusun Brumbung Desa Katol Barat dengan sasaran para ibu-ibu yang sedang mengantarkan anak-anaknya sekolah. Pelatihan tersebut dimulai dari jam 08.00 dan selesai pukul 10.00.

Posting Komentar

Start typing and press Enter to search